Agro-transformation et Valorisation des Produits Locaux

Présentation

Agro-transformation et Valorisation des Produits Locaux

L'Agro-transformation est un secteur clé pour la création de richesse, la réduction des pertes post-récolte et l'amélioration de la sécurité alimentaire en Afrique. Cette formation cible les entrepreneurs, les coopératives et les techniciens qui veulent passer de la production primaire à la valorisation des produits locaux. Le programme couvre les techniques de transformation adaptées, les normes de qualité cruciales pour l'accès aux marchés, et la conception d'un Business Model rentable pour développer des chaînes de valeur solides en Afrique de l'Ouest.

Objectif de formation

L'objectif principal est de permettre aux participants de :

  • Analyser le potentiel et les enjeux de l’agro-transformation pour l'économie locale et régionale.
  • Maîtriser les techniques de transformation artisanale et semi-industrielle pour diversifier la gamme de produits locaux.
  • Appliquer les normes de qualité, de conservation et d’emballage pour garantir la sécurité alimentaire et l'accès aux marchés formels.
  • Développer des stratégies efficaces d'accès aux marchés et de renforcement des chaînes de valeur.
  • Élaborer un Business Model rentable et durable dans le secteur de l'agro-transformation.
Module de formation (Programme Synthétique)

La formation est structurée autour de cinq modules fondamentaux :

  • Module 2.1 : Potentiel et enjeux de l’agro-transformation en Afrique de l’Ouest (Identification des matières premières à forte valeur ajoutée, défis (énergie, logistique), opportunités d'exportation).
  • Module 2.2 : Techniques de transformation artisanale et semi-industrielle (Procédés de séchage, fermentation, extraction et conditionnement pour les céréales, fruits et légumes).
  • Module 2.3 : Normes de qualité, conservation et emballage (HACCP, ISO 22000 simplifiées, techniques de conservation (pasteurisation, stérilisation) et choix des emballages).
  • Module 2.4 : Accès aux marchés et développement de chaînes de valeur (Analyse des circuits de distribution, branding et positionnement du produit local, relations avec les fournisseurs et distributeurs).
  • Module 2.5 : Élaboration d’un business model rentable (Calcul des coûts de production, détermination du prix de vente, analyse de la rentabilité et stratégie de croissance).
Compétences Acquises

À l'issue de cette formation, vous serez en mesure de :

  • Choisir et mettre en œuvre les techniques de transformation appropriées pour une matière première donnée.
  • Garantir la qualité et la conformité de vos produits pour les marchés nationaux et potentiellement internationaux.
  • Développer une stratégie de marque forte et des circuits de distribution efficaces pour vos produits transformés.
  • Établir la structure financière de votre projet d'agro-transformation et justifier sa rentabilité.
Certification

Les participants qui suivent l'intégralité du programme et réussissent l'évaluation finale se verront décerner une Certification en Agro-transformation et Valorisation des Produits Locaux.

Nos Certificats sont délivrées sous l'égide de Lead360 elle même et en partenariat avec FMP Formation en Suisse.

Prérequis

Public Cible : Entrepreneurs agricoles et agroalimentaires, Gérants de coopératives, Techniciens de production, Chefs de projet de développement rural, et Agents des services de promotion de l'industrie locale.

Connaissances : Une expérience ou un projet dans le secteur agroalimentaire est un atout.

Investissement

Frais de participation : 650 euros

Ce tarif comprend :

  • L'accès à l'intégralité des modules de formation.
  • Le support de cours complet et les fiches techniques des procédés de transformation et de conservation.
  • L'évaluation de certification.

inscription en ligne

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      Cours en vedette

      • 5 Modules
      • 30 Heures

      Entrepreneuriat Numérique et E-commerce Local

      € 650

      Course Categories

      Agro-transformation et Valorisation des Produits Locaux

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